Как оказалось шампанское пениться не из-за углекислого газа, а из-за грязи. В идеально гладком и чистом бокале молекулы углекислоты испаряются незаметно, и в течение довольно длительного времени считалось, что образование пузырьков вызывают незначительные дефекты бокала. Современные методы...

Шампанское принято пить по радостным, праздничным случаям. Новый год, день рождения, свадьба. Некоторые оригиналы не прочь посмаковать бокальчик-другой и без особого повода. Как бы то ни было, все мы знаем, что пузырьки внутри этого напитка выглядят по-особенному, не так как в минералке или пиве. Они поднимаются аккуратными, тоненькими, прямыми струйками, придающими ему особое очарование. Это вовсе не иллюзия. Этот феномен имеет убедительное научное объяснение. Физика пузырьков Для начала будет уместно рассказать о физике образования пузырьков...