В питьевой воде содержатся соли в концентрациях, безопасных для здоровья человека. В процессе кипячения происходит изменение их состава: выделяется углекислый газ и выпадает нерастворимый в воде осадок, который получил название накипь. Жесткий, прочный слой известкового налета постепенно формируется на поверхностях, которые подвергаются сильному нагреванию: ТЭНы, дно и стенки чайника. Скорость формирования накипи зависит от жесткости воды – процента содержания в них карбонатов или сульфатов кальция, магния...