Здравствуйте, уважаемые подписчики. Поговорим о кулинарии. Многие знают, что у пойманной и приготовленной рыбы иногда присутствует привкус и запах тины или болота. Как от него избавиться? Поделюсь с вами секретами. Это не какой-то новомодный лайфхак, а проверенные временем народные рецепты Происхождение привкуса или запаха тины может быть различным. Иногда в каком-то конкретном водоеме вся рыба имеет этот неприятный привкус. Значит, он присущ воде из этого водоема. Например, колониальная сине-зеленая водоросль Глеотрихия придает воде и живущей в ней рыбе сильный привкус тина или болота...

Рыба — скоропортящийся продукт. Есть явные признаки, свидетельствующие о том, что ее нельзя употреблять в пищу. Мы расскажем, на что обратить внимание при покупке. Как понять, что охлажденная рыба испортилась Вот какие признаки должны вас насторожить: Как выбирать замороженную рыбу Выбирайте рыбу шоковой заморозки: об этом должна быть соответствующая надпись на упаковке. Такой метод позволяет сохранить вкус и все полезные вещества, а после размораживания и приготовления продукт ничем не отличается от охлажденки...