Автор статьи Варвара Веретюк, семейный врач, терапевт, нутрициолог сети клиник "Здравица" История вопроса Откуда вообще появилось желание обогащать питание какими-то добавками? Конечно, из тех времен, когда недоедание и голод были обычным явлением в жизни человека. Множество людей не доживало до пожилого возраста из-за инфекций, травм и голода. Гиповитаминоз, авитаминоз, анемия, белковая недостаточность были обычным делом. Дефициты витаминов и микроэлементов появлялись в связи с недостаточным питанием в целом...

Рынок витаминов и биологически активных добавок в России на протяжении последних лет стремительно возрастает, в среднем на 5% в год. Но у большинства людей все еще остается вопрос о том, насколько необходимы и безопасны пищевые добавки. Здесь кроется большая проблема: одной из причин роста интереса к БАДам считается снижение количества полезных веществ в пище из-за промышленного выращивания. Если не восстанавливать их извне, может возникнуть витаминный дефицит, а согласно статистике, у населения России уровень этого дефицита очень высокий...