Мой муж всегда пил чай как пожарный на вызове — огромными глотками, не чувствуя ни вкуса, ни температуры. Я же могла растягивать одну чашку на целый вечер, смакуя каждый момент. Я думала, это просто привычка, пока не узнала, что мы с ним буквально живём в разных вкусовых вселенных. И виной тому — не характер, а нейробиология, которая дирижирует оркестром наших рецепторов. Оказывается, когда мы пьём обжигающий напиток, наш организм переходит в режим выживания, и тонкие вкусы отключаются за ненадобностью...

Мы все знаем, что нужно пить больше воды. Но мало кто задумывается о том, как именно её пить. Большинство людей делают это неправильно — быстро, большими глотками, «залпом», особенно когда испытывают жажду. На первый взгляд кажется, что так быстрее восполнить водный баланс. Но физиология говорит обратное: быстрое питьё — стресс для организма, а вот медленное, размеренное употребление воды приносит максимальную пользу. Сегодня разберёмся, почему так происходит и какие последствия могут быть у «неправильного» питья...