Мой муж всегда пил чай как пожарный на вызове — огромными глотками, не чувствуя ни вкуса, ни температуры. Я же могла растягивать одну чашку на целый вечер, смакуя каждый момент. Я думала, это просто привычка, пока не узнала, что мы с ним буквально живём в разных вкусовых вселенных. И виной тому — не характер, а нейробиология, которая дирижирует оркестром наших рецепторов. Оказывается, когда мы пьём обжигающий напиток, наш организм переходит в режим выживания, и тонкие вкусы отключаются за ненадобностью...

Вы просыпаетесь — ещё не встали, не позавтракали, даже кофе не налили — а в горле уже что-то мешает. Не боль, не першение, а именно ощущение комка: будто что-то застряло, давит, мешает свободно дышать или глотнуть слюну. Вы пытаетесь откашляться — не помогает. Пьёте воды — ком остаётся. К обеду он может пройти сам… но завтра утром — снова. И так день за днём. Если это знакомо — вы не одиноки. Такое состояние встречается удивительно часто, особенно среди взрослых людей, ведущих напряжённый образ жизни...