Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня хочу порассуждать с вами про мясо. Нужно ли его мыть? Мой ответ "Нет!" Когда-то давно я прибежала к маме и с выпученными глазами стала рассказывать ей, как продавец делает фарш и не моет мясо. Тогда мама мне сказала, что это правильно и если мясо чистое, то его не нужно мыть. Она и не была продвинутым поваром. Она просто работала в конторе от сети столовых, кафе и ресторанов. Она общалась с теми, кто непосредственно имел отношение к приготовлению блюд...

Удивительную вещь выявило недавнее научное исследование — мы зря моем курицу перед готовкой! Оказывается, эта простая и вроде бы несомненная процедура поднимает в воздух кучу мельчайших капель, в которых могут быть опасные микробы. А ещё масса всякой живности водится в наших губках для посуды, на разделочных досках и даже солонках! Как с этим жить? Где грань между беспочвенной паникой и реальной угрозой? Микромир наших жилищ учёные стали исследовать не так давно... и сразу обнаружили много удивительного!...