Как вы поступаете с сырым мясом перед приготовлением у себя на кухне? Вы его моете или начинаете сразу резать и жарить или запекать? Мнения по данному вопросу очень расходятся. Большая часть домохозяек моет мясо. Вот буквально пока пишу эту статью, спросил у нашей мойщицы посуды Марины, моет ли она мясо дома или нет. Ответ был следующий: «Конечно мою, откуда я знаю, кто его там хапал в магазине». Марина была не первая, у кого я интересовался вопросом мойки мяса. Очень много народу моет мясо дома...

Пожалуй, каждая хозяйка задается им перед тем, как начать готовить кусочек свежего мяса. Давайте разберемся, нужно ли его мыть и насколько это оправданно. Итак, я могу предположить две причины, которые могли бы сподвигнуть вас помыть мясо. Первая – оно грязное, в слизи и тому подобном. Если вы такое покупаете, срочно перестаньте это делать. Прошу вас, любите себя, покупайте самое чистое и красивое мясо, ведь качество исходного продукта очень важно для успешного приготовления любого блюда. Вторая...