Речь о киви в контексте диабета часто вызывает удивление. Фрукт сладкий, значит, должен повышать сахар. Но всё устроено иначе. При правильном употреблении киви помогает сгладить неприятные симптомы. Почему киви нужно есть на ночь при диабете? Научное объяснение. Чтобы понять роль киви, нужно учитывать два показателя: гликемический индекс и гликемическую нагрузку. Первый показывает скорость роста сахара после еды, второй учитывает ещё и количество углеводов в порции. Исследования показывают, что углеводы в киви усваиваются медленно...