Мы привыкли относиться к зелени как к украшению блюда , но у них масса полезностей про которые мы забыли? 1. Почему зелень важна для организма ?маленькие листья с большими полномочиями. Когда мы говорим «здоровое питание», большинство людей представляют себе что-то скучное: брокколи, салат без заправки и обязательный стакан воды. Но вот что забавно — из всей этой “правильной компании” настоящую роль супергероя чаще всего играет именно зелень. Не смузи в твоей кружке , не росток брокколи — а именно скромные листочки: укроп, петрушка, кинза, шпинат, рукола, базилик и прочие «зелёные ребята»...

В отличие от синтетических добавок, зелень содержит витамины и минералы в легкоусвояемой форме. Например, петрушка — рекордсмен по витамину С (его здесь больше, чем в лимоне!), который укрепляет иммунитет и стимулирует выработку коллагена. Укроп богат флавоноидами, которые борются с воспалениями и защищают клетки от старения. Шпинат — источник фолиевой кислоты, особенно важной для женщин после 30 лет, так как она поддерживает гормональный баланс и здоровье репродуктивной системы. Кроме того, в...