Лук — это очень ароматный овощ, представитель семейства лилейных. Повара всего мира используют его. Бытуют слухи о том, что лук становится токсичным после нарезки, а ещё, что лук слишком крахмалистый для придерживающихся низкоуглеводной диеты. Расскажу о луке с точки зрения современной науки и развею эти мифы. Но, сначала хотел бы поделиться несколькими интересными фактами об этом удивительном овоще. Человечество использует репчатый лук уже более шести тысячелетий, а его родиной считается Азия. В истории лука есть достаточно пикантные моменты...

Лук – это всем известный овощ, который широко применяется для приготовления разных блюд по всему миру. О луке бытуют разные мнения. Кто-то считает, что в нарезанном луке через некоторое время появляются токсичные вещества. А кому-то кажется, что лук нельзя употреблять в рамках низкоуглеводной диеты, ведь в нем так много крахмала. Чтобы узнать правдивые данные об этом овоще и развеять нелепые предположения, стоит подробнее изучить его особенности с научной точки зрения. Для начала стоит ознакомиться с малоизвестными фактами о луке...