Лук — это очень ароматный овощ, представитель семейства лилейных. Повара всего мира используют его. Бытуют слухи о том, что лук становится токсичным после нарезки, а ещё, что лук слишком крахмалистый для придерживающихся низкоуглеводной диеты. Расскажу о луке с точки зрения современной науки и развею эти мифы. Но, сначала хотел бы поделиться несколькими интересными фактами об этом удивительном овоще. Человечество использует репчатый лук уже более шести тысячелетий, а его родиной считается Азия. В истории лука есть достаточно пикантные моменты...

Любите ли вы лук? Или он у вас строго ассоциируется со слезами во время резки? И все же без лука вам никак не обойтись.Особенно зимой. Почему – рассказывает специалист Рязанского Центра общественного здоровья, медицинской профилактики и информационных технологий Вера Евстигнеева. Для начала она напоминает, что лук - это главный овощ в жизни каждого человека. «Трудно представить практически любое блюдо без лука. За исключением, конечно, десертов, – поясняет специалист. – Любое блюдо,в котором есть лук, отличается особенным вкусом...