В этой статье обсудим запах крови. Все знают, что в крови есть железо. А еще у крови металлический запах. Сразу возникает иллюзия, что это пахнет именно железо. На самом деле железо не пахнет. Всё намного интереснее. При контакте с двухвалентным железом начинает пахнуть наша кожа. Это не металлический запах, а запах нашего тела. Кожное сало На нашей коже есть липиды. Под действием разных ферментов или солнечного света эти липиды окисляются. Из них получаются перекиси липидов. Если на перекиси липидов действует двухвалентное железо, то они превращаются в пахучие жироподобные вещества...

Пристрастие к запахам краски, бензина, ацетона и другим специфичным запахам может указывать на наличие анемии. Железодефицитная анемия возникает вследствие снижения ресурсов железа в организме при хронической потере крови или недостаточном поступлении железа в организм...