Цены на нори на мировом рынке растут из-за увеличения спроса, снижения урожая в Южной Корее и общей инфляции. В России цены на нори выросли с 550 до 700 рублей за пачку. Поставки нори из Южной Кореи составляют около 80%, остальное поставляется из Китая. По прогнозам, цены будут зависеть от аукционов в Южной Корее. Суши становится дороже из-за подорожания импортных продуктов, таких как нори и рыба. Владельцы ресторанов отмечают, что подорожание нори не так существенно, как рост цен на рыбу. Цены на водоросли увеличились на 25%, а на авокадо на 9-13%...

Что такое нори, почему их называют "морским хлебом" и стоит ли включать в свой рацион? Разберем состав, полезные свойства и способы применения популярных японских водорослей. Интересные факты • Древняя история. Нори культивируют в Японии более 1300 лет - первые упоминания датируются 8 веком нашей эры. • Правильное произношение. Ударение в слове "нори" падает на "о". Слово не склоняется. • Технологический прорыв. Современный способ выращивания нори изобрел простой рыбак Кэнъити Аракава в 1949 году...