Почему то, что в детстве вызывало восторг, во взрослом возрасте кажется приторным, а то, что раньше казалось невыносимо горьким, вдруг становится любимым вкусом? Наши предпочтения в еде меняются на протяжении всей жизни: от утробы матери до старости. И за этими переменами стоят не причуды, а сложная игра генов, гормонов, эволюции и даже социальных привычек. Вкусовая база закладывается еще в утробе матери. Плод растет и развивается в амниотической жидкости — для него это и защитная, и питательная среда...