В этом году в наших лесах наблюдается удивительное явление — полное отсутствие грибов, правда лисичек полно. Что по этому поводу говорят народные приметы? На плодоношение грибов, так называемые грибные волны, всегда влияет погода. Продолжительная жара и проливные дожди не способствуют появлению грибов. Вот лисички не особо восприимчивы к жаркой погоде. В их состав входит такое вещество как хитинманноза, которое губительно действует на вредителей. Кроме хитинманнозы присутствуют компоненты, обладающие антимикробными свойствами...

В самом начале грибного сезона собирала и готовила их для семьи с большим удовольствием. Они были свежие, молодые, без единой червоточинки. Жарили их с картошкой, было очень вкусно. Последние походы в лес были успешнее, собирали много разных больших грибов, но по возвращении домой с уловом появлялся вопрос, что с ними делать дальше - они же червивые! Не знаю кто как, но жарить их или варить в супе вместе с грибами совершенно не было желания. И я начала думать, как убрать червей из грибов. Попробовала...