КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ГОРБУШИ ЗА 5 МИН
Почему икра горчит: причины и способы это исправить
Красная икра — полезный и вкусный деликатес. Чтобы ее употребление принесло только пользу, разберемся с причинами, почему икра может горчить, а также делимся советами, как убрать горечь и как выбрать качественный продукт. На упаковке должна быть указана разновидность рыбы, из которой получена икра. У разных сортов лососевых различается размер, цвет и вкус. Например, нерка может быть горьковатой, а также икра форели немного горчит. Это особенность отдельных видов, и за легкую горчинку они ценятся гурманами...
Советы с Камчатки: как выбрать икру на Новый год
Такова русская традиция: ни Новый год, ни Рождество не обойдется без икры на праздничном столе. О том, как правильно выбрать икру и о других секретах, SportChic рассказала Александра Невзорова, основатель бренда Kamchatka Premium Seafood, чья красная икра продается в крупнейших московских гастрономах. КАК ВЫБРАТЬ ИКРУ, ЧТОБЫ ОНА БЫЛА СВЕЖЕЙ И ПОЛЕЗНОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ? Чтобы не ошибиться с выбором, надо прежде всего понимать, как и когда добывают икру, какой путь она проделывает до прилавка. «Красной» называется икра лососевых рыб – кеты, нерки, горбуши и так далее...