Всем привет! Давайте разбираться. Какие жиры нужны: насыщенные или ненасыщенные? Итак, у нас есть 3 вида полиненасыщенных жирных кислот, которые преимущественно содержатся в рыбе и растительных продуктах, и обычно именно этими продуктами советуют заменить источники насыщенных жиров: яйца, сало, сливочное масло, мясо и т.д. Холестерин же страшный и ужасный. Справедливо ли это? Конечно, нет. С точки зрения гомеостаза (баланса) организма, полное исключение насыщенных жиров - это бедственное положение...

Гусиный жир считается универсальным продуктом, так как используется в разных сферах – кулинарии, народной медицине, косметологии. Он отличается нежной структурой, которая напоминает оливковое масло. Для топления применяют сальник (внутренний жир), в результате чего выходит смалец 1 сорта и жир-сырец (из мускулистого желудка и кишечника), называемый впоследствии 2 сортом. Польза и вред гусиного жира Жир гусей считается очень питательным, так как содержит большое количество микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, миристин и т...