Наверняка вы встречали на этикетках надписи «продукт богат пробиотиками» или «продукт содержит пребиотики». Но что это значит? На самом деле и пробиотики, и пребиотики выполняют общую задачу — повышение иммунитета и нормализацию микрофлоры кишечника. Тем не менее они абсолютно разные по составу, свойствам и действию на организм. Кандидат медицинских наук, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, что в человеческом теле живут триллионы бактерий. Суммарный вес микрофлоры взрослого человека достигает 3–4 кг...

В проекте Роспотребнадзора «Здоровое питание» рассказали, в чем разница между пребиотиками и пробиотиками, а также о свойствах и преимуществах этих продуктов. Пробиотики – это виды живых микроорганизмов, которые включают в продукты питания для положительного действия на функции желудочно-кишечного тракта. Пробиотические штаммы используют для обогащения кисломолочный продуктов: кефира, йогурта, творожков и детских молочных смесей. Для того чтобы бактерии в составе пищевого продукта принесли пользу организму, они должны быть живыми и содержаться в большом количестве...