На днях на рынке наблюдала сцену. Женщина вертела в руках оранжевую хурму и вздыхала, мол, ягода красивая, да только рот свяжет, а потом три дня в туалет не сходишь. Продавец лишь разводил руками. Этот страх появляется каждую осень. В народе засело убеждение, будто терпкий вкус прямо указывает, что кишечник встанет намертво. Разберём спокойно, что происходит внутри и почему ощущение во рту обманчиво. Когда мы откусываем незрелый плод, во рту возникает сухость, будто там прошлись салфеткой. Виноваты растительные соединения под названием танины, природная защита неспелого плода от птиц...