Представьте: вы сидите в дачной беседке, завариваете ароматный, темный, ферментированный иван-чай. Сегодня это модный крафтовый напиток, за хорошие сборы которого платят немалые деньги. Мы гордимся им как древним наследием предков, элитным русским чаем, который пили еще в царских покоях. Но перенесемся на двести лет назад, в Российскую Империю. Если бы вы предложили этот напиток столичному гурману, он бы вызвал полицию. Потому что в XIX веке иван-чай считался не элитным напитком, а главным «паленым» продуктом страны...