Мы часто пьем воду или чай прямо за обедом, чтобы «лучше пошло». Но эта невинная привычка может испортить даже самый правильный рацион. Разбираемся, почему не стоит запивать еду водой и как пить так, чтобы помочь пищеварению, а не навредить ему. Кажется логичным: еда плотная, значит, нужно запить, чтобы легче глотать. Но желудок — не труба, в которую нужно проталкивать куски. Когда вы запиваете еду водой, вы буквально разбавляете кислоту и ферменты, которые должны расщеплять пищу. Организм тратит...

Всю жизнь пила чай после обеда. Пока врач не сказал: «Вы вымываете всё полезное из организма!» Моя бабушка всегда говорила: «После обеда — обязательно чай!» Я выросла с этой привычкой. Поела — и сразу к чайнику. Пока однажды не попала к старому советскому врачу. Ему было за 80, но он всё ещё вёл приём. Василий Петрович. Светило медицины, как говорили в поликлинике. Я пришла с жалобами на постоянную усталость, ломкие ногти, выпадение волос. Сдала анализы — железо на нижней границе, гемоглобин еле-еле держится...