Утренний бутерброд с чашкой чай или круассан к кофе — привычное, казалось бы, сочетание. Однако на самом деле это совсем не так. Какие продукты лучше не запивать этими горячими напитками, рассказала «Вечерней Москве» нутрициолог Катерина Кузина. Сэндвич с говядиной и шпинатом В чае содержатся дубильные вещества, которые не связываются с железом и, соответственно, затрудняют его усвоение организмом. Это происходит, согласно исследованиям ученых Университета Пенсильвании, из-за способности молекул железа связываться с эпигаллокатехином галлата, основным антиоксидантом...

Никогда не запивайте жирную пищу крепким кофе. Ученые из Гельфского университета в Канаде обнаружили, что при сочетании жирной пищи с кофеином уровень сахара в крови в течение минут достигает опасного для здоровья значения...