Утренний бутерброд с чашкой чай или круассан к кофе — привычное, казалось бы, сочетание. Однако на самом деле это совсем не так. Какие продукты лучше не запивать этими горячими напитками, рассказала «Вечерней Москве» нутрициолог Катерина Кузина. Сэндвич с говядиной и шпинатом В чае содержатся дубильные вещества, которые не связываются с железом и, соответственно, затрудняют его усвоение организмом. Это происходит, согласно исследованиям ученых Университета Пенсильвании, из-за способности молекул железа связываться с эпигаллокатехином галлата, основным антиоксидантом...

Нутрициолог Анна Осинская считает, что такая привычка может спровоцировать гастрит. Стало известно, какие продукты ни в коем случае нельзя запивать кофе. Об этом рассказала нутрициолог Анна Осинская, пишет klops. По ее словам, под запретом — творожные запеканки, сырники и оладьи. Эксперт пояснила, что если запивать «творожный завтрак» крепким кофе, то пищеварительный процесс концентрируется на обработке тяжелого напитка, а танин, содержащейся в кофе, вредит усвоению кальция, которым богаты творожные продукты...