Идея - на миллион. Жалею, что не делала так раньше. Не принято у кулинаров замораживать готовый фарш. Даже если прокрученное мясо и замораживают, то обязательно в чистом виде - без лука, соли, перца и специй. Считается, что при заморозке готовый фарш теряет вкусовые свойства, а потому лук, соль и специи в замороженный фарш добавляется только после разморозки. Однако, для моего способа приготовления нужен исключительно готовый замороженный фарш. Иначе - никак. И хочу поделиться новым рецептом со своего канала на ютуб: Если надоели щи и борщ, готовлю МАМПАР...

Почему опытные хозяйки больше не замораживают фарш с луком? Узнайте их секрет Фарш с луком — это классика нашей кухни, что-то вроде старого доброго друга, который всегда рядом. Но как же часто бывает, что готовим его впрок, замораживаем, а потом, когда дело доходит до готовки, падаем в недоумение: а что же не так с той самой «очаровательной» смесью? Чтобы развеять этот миф о состоянии замороженного фарша с луком, давайте разберемся, как правильно приготовить этот «долгожданный» продукт...