198 читали · 1 год назад
Грибы-переростки. Можно ли употреблять их в пищу?
Наверняка каждый грибник когда-либо находил в лесу гигантские грибы. Кто-то из любителей тихой охоты не придаёт никакого значения размеру грибов и собирает все подряд, другие же, напротив, грибы-гиганты обходят стороной, считая, что они уже не пригодны в пищу. Так ли это на самом деле? Будем разбираться. Допустим, вы обнаружили в лесу множество обычных грибов и собрали их в корзинку. Также вы нашли и гигантский гриб, но оставили его в лесу. На самом деле, этот гриб является таким же съедобным и...
4 года назад
Едим грибы: риски и возможности
Грибы требуют к себе внимательного и уважительного отношения. Отравиться можно даже съедобным грибом, если его не там собрать, не так хранить, неправильно приготовить или не вовремя съесть. Несоблюдение любого из этих пунктов может привести, как минимум, к недомоганию. Рассмотрим грибное дело по существу. Факторы риска Надо помнить, что грибы, являясь по роду основных признаков растениями, содержат в своем составе вещества, имеющиеся только в животных продуктах. Не зря их выделяют в отдельное царство...