Одна из причин указанного дисбаланса кроется в избыточном употреблении соли и соленых продуктов, так как соль удерживает воду в организме человека, вызывая отеки из-за пропитывания тканей тела водой. На улице порой встречаются дети семи-восьми лет и старше, чья ненормальная полнота выглядит гротескно. Пухлые тела таких мальчиков и девочек характерны скорее для людей, достигших середины жизни. Да и у взрослых мы нередко видим одутловатые лица, похо-дие на луну, опухшие руки и ноги, огромные животы, вздувшиеся щиколотки и стопы ног. Количество воды, необходимое организму, зависит от окружающей температуры, климата, вида деятельности и общего состояния здоровья человека...

По данным Роспотребнадзора, россияне употребляют соли в два раза больше нормы — 11 граммов в день. И это является серьезной проблемой для здоровья нации. Однако совсем обойтись без соли мы тоже не можем, объясняют врачи. Специалисты отмечают, что 80% потребляемой соли является «скрытой». Например, в 100 граммах вареной колбасы содержится 2-2,5 грамма соли, а в сырокопченой — уже 3,5 грамма. Это значит, что многие из нас даже не подозревают о чрезмерном потреблении соли. Избыточное количество натрия...