Чрезмерно горячую пищу, в том числе и напитки высокой температуры, употреблять нельзя. Это может привести к различным патологическим изменениям со стороны желудочно-кишечного тракта. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Евгения Зарубина в разговоре с «Газета.Ru». Специалист отметила, что в первую очередь от горячей еды страдает ротовая полость. На сосочках языка имеются вкусовые и терморецепторы, которым вряд ли понравятся слишком высокие температуры. «Если еда слишком горячая, ее вкус вы уже не почувствуете...

Каждый день в рационе должно быть «горячее» — блюда какой температуры обычно подразумевают? Оказывается, нельзя употреблять чрезмерно горячую пищу. Это правило распространяется и на супы, и на мясные и рыбные блюда, и на напитки. С таким заявлением выступила гастроэнтеролог Евгения Зарубина. Регулярно употребление разогретой до высоких температур пищи может привести к патологическим изменениям ЖКТ. Больше всего страдает ротовая полость. Горячая пища подавляет работу вкусовых и терморецепторов, располагающихся на сосочках языка...