Более чем за 10 лет работы с корпоративными группами у нас накопился большой опыт в предоставлении услуг выездного питания и формировании собственных рецептов и меню. Блюда из мяса, приготовленные на углях, нельзя назвать повседневными – это неизменный атрибут выездов на пикник, веселой загородной пирушки, на которую с удовольствием собираются друзья и родные, а потому, хозяину праздника важно, чтобы гости остались довольны угощением. Простые, но важные правила Залогом отменного вкуса таких блюд является правильный выбор мяса...

Сложно ли приготовить тушёное мясо? И чем отличается варёное мясо от тушёного? И не проще ли купить тушёнку в магазине? Я постараюсь ответить на эти вопросы. Сегодня я готовлю тушёную свинину. Самым простым из рецептов. Мне понадобится: Мякоть свинины – около 1,5 кг Репчатый лук – около 0,5 кг Вода – около 0,5 литра Соль. Как видите, соотношение мяса и лука примерно 3 к 1. Свинина была уже заготовлена и лежала в морозилке. Мне осталось её только разморозить. И лук - вот и все основные ингредиенты...