Это статья для тех кто собрался в горы, но в то же время любит на завтрак скушать варенное яичко. Здесь вам предстоит сложный выбор, либо яйцо, либо горы. Подумайте хорошенько, чем вы готовы пожертвовать. А все дело в том, что когда вы подымаетесь высоко в горы, атмосферное давление становится ниже. Это объясняется очень просто. Воздух тоже имеет свою массу и он постоянно давит на нас. И чем выше мы залезем вверх, тем меньше воздушной массы над нами, следовательно тем меньше давление. Так при чем же тут яйцо, горы и давление...

Это связано с тем, что при повышении высоты воздух становится все более разреженным, а соответственно уменьшается атмосферное давление - примерно на 100 паскалей (0.000987 атмосфер) на каждые 8 метров в высоту. Температура же кипения жидкостей уменьшается при уменьшении давления. Поэтому высоко в горах вода закипает при температурах, настолько меньших 100 градусов Цельсия, что яйца не удается быстро сварить (температуры не хватает). Однако известно, что при повышении концентрации растворенных в жидкости веществ, температура кипения этой жидкости повышается (см...