Вся правда о йодированной соли Давайте сначала разберемся нужно ли человеку употреблять йод в виде пищевой добавки. Сам йод очень ядовит. Смертельная доза составляет всего ТРИ грамма – столько нужно для того, чтобы нарисовать на коже сеточку. Съесть такое количество йода вместе с солью невозможно, зато легко одним махом превысить суточную норму в 4-5 раз. Йодированную соль лучше использовать тем, у кого недостаток йода. На данный момент от дефицита йода страдают около двух миллиардов человек Даже небольшой дефицит этого элемента в питании может приводить к бессимптомным нарушениям функции щитовидной железы и снижению продукции ее гормонов...