Эндокринолог с 24-летним стажем отвечает, есть ли смысл в раздельном питании Можно ли смешивать животные и растительные белки? Меня часто спрашивают о раздельном питании. Так вот - необходимость смешанного или сбалансированного питания просто и понятно объясняется необходимостью сбалансировать белок. Не зря именно его греки назвали первостепенным, то есть наиболее важным. Когда мы смешиваем животные и растительные белки в одной тарелке, мы получаем все незаменимые аминокислоты и создаем все необходимые белки без разрушения собственных...

В мире диетологии и здорового питания существует множество дискуссий, касающихся жиров в нашем рационе. Один из ключевых вопросов, который часто поднимается, — это сравнение растительных и животных жиров. Некоторые люди считают, что они взаимозаменяемы, однако с научной и физиологической точек зрения это далеко не так. В данной статье мы рассмотрим, почему нельзя полностью заменить растительные жиры животными жирами, особенно когда речь идет о похудении. Растительные жиры содержатся в маслах, получаемых из семян, орехов и плодов...