Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Коротко: хочется быстрее, и рука тянется к кастрюле с горячей водой. Но это опасно. Снаружи мясо нагревается и становится рассадником бактерий, а внутри всё ещё лёд. Рассказываем, как размораживать без риска для здоровья. Что происходит в горячей воде Внешний слой мяса быстро оттаивает и попадает в опасную зону — от четырёх до шестидесяти градусов. Это идеальная температура для размножения микробов. Пока середина остаётся ледяной, поверхность уже кишит бактериями...