Как суфле "не любит" свежий киви. Показываю наглядно, почему свежий киви не стоит использовать для суфле-десертов
Почему желе нельзя готовить с киви и ананасом?
4 факта о приготовлении желе из киви и ананасов, которые вы могли не знать, а также о секретах приготовления этого блюда:
В киви и ананасах содержатся ферменты, разрушающие белки желатина. Из-за этого процесс желеобразования невозможен...
Чтобы не получить «резиновое изделие», правильно разводим желатин
Я думала, что знала, как правильно развести желатин. Но в результате у меня получилось не желе, а какая-то жижа. Расстроилась страшно! Но на кухне без ошибок никуда, потому нужно просто дать себе второй шанс. Изучила эту теме от а до я и спешу поделиться знаниями с тобой. В этой статье ты узнаешь о всех нюансах работы с желатином. © Depositphotos Как правильно развести желатин Работать с желатином просто. Однако нужно учитывать несколько важных нюансов. Во-первых, у этого продукта есть такая характеристика, как сила...