В мире литературы и киноискусства, очень много историй о потерпевших кораблекрушение людях, которые страдают от того, что у них нет с собой ни глотка воды. Казалось бы, смотри сколько вокруг воды, пей. Но нет. Почему нельзя пить морскую воду? Дело только в её неприятном горько-солоноватом вкусе? Но разве в экстремальной ситуации нельзя закрыть глаза на вкус и просто попить воды, чтобы победить жажду? Очевидно дело не только в этом. Еще со времен древности, мореплаватели сталкивались с необходимостью брать с собой в путешествие воду в бочках...

Для ответа на наш вопрос сначала необходимо уточнить, что вода, которую мы пьем всегда содержит в своем составе растворенные соли (они просто необходимы нашему организму). Обычно их концентрация в пресной воде менее одной части на тысячу (1‰ - один промилле). Но здесь мы будем рассматривать соленую воду, в которой концентрация солей намного выше, например, в морской воде: от 10 до 35 промилле. Чтобы понять, почему мы не можем утолить жажду морской водой, нужно сначала разобрать феномен осмоса Большой энциклопедический словарь дает следующее определение: Осмос (от греч...