Нашим бабушкам можно было, а нам лучше так не делать. Раньше простокваша из молока получалась, когда это молоко заквашивалось молочнокислыми бактериями. Молоко сложно было хранить, и прорастали те микробы, которые любили тепло, а питались молочным сахаром с образованием молочной кислоты. Кислота сворачивала молочные белки, и получалась простокваша, которую можно было есть, и из которой можно было сделать творог. Молочнокислые бактерии из такой простокваши относительно безобидные. Теперь же молоко...

Приветствуем вас, дорогие читатели и гости нашего канала! Сегодня хотим разобрать интересную тему, потому что столкнулись с многолетним наблюдением. Некоторые наши покупатели берут Рузское молоко, чтобы сделать из него простоквашу... Объясняют они это тем, что из нашего молока получается очень уж вкусный продукт. Никто конечно спорить не собирается! У нас и молоко вкусное само по себе и простокваша из него тоже! Но все -таки хотим пояснить некоторые моменты и предостеречь наших покупателей от заблуждений в дальнейшем, потому что не всегда домашние опыты проходят успешно...