О том, что вредно пить воду из-под крана, слышал каждый. И это верно: вода течет по старым трубам, захватывает бактерии, соли тяжелых металлов и ржавчину. Все это попадает прямиком к нам в стакан. Неприятно, правда? Считается, что, если вскипятить воду, она станет чистой и безопасной. В этом есть доля правды: кипячение убивает паразитов, но с вредными веществами справляется далеко не всегда. Посмотрим, что в кипячении хорошего, а что с ним не так (и как на самом деле надо очищать воду). С чем справляется кипячение? Конечно, в кипячении есть смысл...

Мы постарались разобраться, насколько правдивы мифы о вреде повторного кипячения. Один из популярных мифов родом из советского прошлого: несколько раз кипятить одну и ту же воду в чайнике нельзя, потому что образуется «тяжелая» или «мертвая» вода. Это утверждение до сих пор встречается в Интернете по запросу: «Кипятить воду несколько раз вредно или нет?» Сторонники этого мнения не рекомендуют кипятить воду повторно, потому что в процессе этого происходят некие химические реакции, при которых ухудшается...