Кефир многие помнят с детства: кто-то любит его за лёгкую кислинку, а кто-то до сих пор вспоминает стакан перед сном, который нужно было выпить, потому что «полезно для кишечника». Сегодня кефир снова на волне популярности. Его называют пробиотиком, напитком долголетия, средством для восстановления микрофлоры и даже продуктом для укрепления иммунитета. Но что из этого действительно известно науке? Кефир — вполне питательный кисломолочный продукт. Только чудодейственным лекарством он от этого не становится...