Еще около двадцати лет назад представить российскую кухню без пачки черного чая было практически невозможно. Именно с него начиналось утро, им встречали гостей, его наливали в граненые стаканы в поездах и заваривали в больших чайниках для всей семьи. Казалось, этот напиток навсегда останется главным в стране. Однако сегодня ситуация меняется. На полках магазинов появляются десятки новых сортов, кофейни предлагают необычные чайные коктейли, а молодые люди все чаще выбирают матчу, улуны, травяные сборы или вовсе напитки, в составе которых чайного листа нет...