Казалось бы, такая простая бытовая привычка: налить в чашку с крепким чаем немного молока. И вот оказывается что это предмет многолетних научных баталий. Одни говорят, что молоко разрушает всю пользу чая, другие — что это всего лишь вопрос вкуса. Где же правда? Как это часто бывает в науке о питании, ответ не укладывается в простое «мона-низзя». Это целых научный детектив о сложных биохимических взаимодействиях, которые превращают два простых продукта практически в новое вещество с уникальными свойствами...

Чай наравне с кофе — крайне популярный напиток. Его пьют и днем, и ночью, теплым, горячим и холодным. Также нередко используют добавки, например молоко. Но не вредно ли такое сочетание? Популярность чая сложно поставить под сомнение — это напиток на все случаи жизни. При этом его нередко сочетают с другими продуктами. Выпить чашечку чая с булочкой или пирожным — вариант перекуса. А нередко в чай добавляют молоко. Но полезно ли такое сочетание? Об этом aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова...