Отказ от молока в пожилом возрасте грозит остеопорозом и саркопенией, заявила Надежда Рунихина, гравный гериатр Москвы. При исключении молочных продуктов из рациона пожилые люди становятся более подвержены различным заболеваниям костей и суставов. Возникает дефицит белка и кальция, веществ, которые отвечают за прочность и плотность опорно-двигательного аппарата, поддержание структуры костной ткани и мышц. При этом компенсировать нехватку этих микроэлементов с помощью другой пищи довольно сложно, уточнила специалист в разговоре с изданием «Москва 24»...

у 70% взрослого населения во всём мире наблюдается ограниченная выработка фермента лактазы. Причины могут быть две: 1)генетически обусловленное снижение выработки лактазы с возрастом (первичная лактазная недостаточность); 2) наличие сопутствующих заболеваний ЖКТ при которых повреждаются клетки тонкого кишечника и снижается ими выработка лактазы (вторичная лактазная недостаточность). ✅ Коровье молоко является одним из основных источников кальция, фосфора, холина, рибофлавина, витамина B12 и витамина A...