Приветствую вас, друзья! Представляю, как округлились глаза у моих преданных читателей. Неужели я — та из немногих специалистов по питанию, годами доказывавшая вам, что молочные продукты — наше всё, в один момент "переобулась". Получается, что так. Я не люблю спорить. Это абсолютно бессмысленная затея. Истории про то, что в "споре рождается истина", может, где-то и уместны, только не там, где дело касается еды. Тут порой встречаются такие фанатики, что проще согласиться. У них, понимаете, мозгов нет кишечники там какие-то особенные...

Сегодня отказ от коровьего молока – пищевой тренд, многие переходят на альтернативные растительные варианты. Действительно ли молочные продукты вредны для здоровья, рассказывает нутрициолог Алена Речкалова. КОРОВЬЕ МОЛОКО: ПОЛЬЗА И ВРЕД Если рассматривать молоко с точки зрения пищевой ценности, то это источник ряда важных микроэлементов – кальция, фосфора, витаминов группы В. Польза и в том, что белок из молока усваивается организмом на 95%, что говорит о его полноценности. Что касается вреда – у...