Спорный вопрос - мыть мясо перед приготовлением или нет? Принесёт ли эта процедура пользу? Или может только вред? Многие домохозяйки считают, что мясо обязательно нужно промыть под проточной водой, чтобы убить микробов, которые находятся на поверхности. Но это мнение очень ошибочно! Есть несколько причин, по которым мыть сырое мясо категорически не следует. Во-первых: это способствует распространению бактерий. Мельчайшие капельки воды вместе с вредоносными микроорганизмами разлетаются по кухне и оседают на всей поверхности столешницы, раковины, стен, посуды...

Ученые дали четкий ответ на всеобщее заблуждение. С экранов телевизоров и в интернете нам всегда твердят- мойте продукты перед приготовлением. Фрукты, овощи, морепродукты и мясо. И это правильно, кроме мяса. Ученые объяснили две причины, по которым не стоит мыть мясо перед приготовлением. Размножение бактерий. Промывая мясо мы преследуем цель избавиться от бактерий на его поверхности и сделать его чистым. Это заблуждение. Во-первых, когда мясо соприкасается с водой, бактерии, находящиеся на его поверхности начинают активно размножаться, тем самым мы как бы активизируем этот процесс...