Мясо традиционно многие моют перед тем, как его готовить. Считается, что так с него устраняются мелкие косточки, грязь и кровь. Однако эксперты в области питания уверены, что так делать не стоит. Причем, по их мнению, мытье мяса может быть даже опасным. В чем опасность Опасность мытья куска мяса заключается в том, что с током воды мы распространяем бактерии с наружной части по всему куску, и они легко могут попадать внутрь, между волокнами. При этом, если мы используем теплую воду, то еще больше увеличиваем активность патогенных микроорганизмов...

Вы тоже моете мясо под проточной водой сразу же после того, как развернули его дома? Специалисты рекомендуют отказаться от этой привычки. И вот почему это опасно для вашего же здоровья Приходишь с рынка, разворачиваешь бережно упакованный мясником сверток или вынимаешь куриное филе из пакета, и тут же приходит мысль в голову, а не ополоснуть ли купленный продукт под проточной водой перед приготовлением? Кажется, что эта гигиеническая процедура столь же необходима, как и мытье рук перед обедом. Вдруг мясник нечистоплотный, да и на рынке уйма мух...