В современной кулинарной практике существует множество устоявшихся привычек, которые передаются из поколения в поколение, но не все из них действительно полезны и безопасны. Одна из таких распространённых ошибок — промывание сырой курицы под краном перед термической обработкой. На первый взгляд ополаскивание куриного мяса под проточной водой кажется разумным и гигиенически правильным решением. Однако в действительности эта процедура приносит больше вреда, чем пользы. Когда вы направляете струю воды...