Не знаю, как другие хозяйки, а я привыкла все продукты перед приготовлением тщательно мыть, особенно мясо и птицу – мало ли где они лежали и какими руками к ним притрагивались. Но, оказывается, всё это время я даже не догадывалась, что поступаю неправильно...

Отказ от привычки сохранит здоровье домочадцев. Многие привыкли ополаскивать курицу под холодной водой перед жаркой или варкой, считая, что так мясо становится чище и безопаснее. Однако специалисты единодушно предупреждают: эта практика не только бесполезна, но и крайне опасна. На сырой курице часто присутствуют вредные бактерии, такие как сальмонелла и кампилобактер, которые могут привести к тяжелому отравлению. Когда вы моете мясо под водой, микробы не смываются в раковину — вместо этого они разлетаются по кухне с мельчайшими брызгами...