Куриные яйца пожалуй самый используемый в мире продукт и по мнению большинства населения земного шара идеальный завтрак это омлет, яйцо вареное или яичница. Яйца способны дать организму человека много полезных веществ которые легко усваиваются, или как сейчас, любят говорить яйца биодоступны т.е. яичные питательные вещества хорошо всасываются. У каждого из нас есть свои бытовые привычки и одна из них самая распространённая-обязательно мыть яйца, желательно щёточкой и с каким-нибудь средством. Так нам говорили многие годы...

Врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала о бессмысленности мытья яиц перед приготовлением. Нет смысла мыть яйца перед варкой, чтобы избавиться от бактерий на скорлупе, потому что можно смыть куриный помёт и грязь, но бактерии — нет. Для избавления от микроорганизмов поможет только термическая обработка. Также Комиссарова коснулась темы количества потребляемых в день яиц...