Сохранить грибы для полезного употребления можно разными способами. Мы их маринуем, солим, замораживаем и сушим. Сушеные грибочки, если это правильно сделать, получаются душистыми и ароматными. А чтобы грибы сохранили свою целостность и при этом свою полезность нужно соблюдать все правила сушки...

Грибы — продукт капризный. Если с овощами и фруктами всё относительно просто: промыл, высушил и в морозилку, то с грибами так делать нельзя. Ошибка, которую совершают многие хозяйки, — мыть грибы перед заморозкой. Давайте разберёмся, почему этого делать не стоит и как правильно подготовить лесные дары к хранению...