Заморозка — один из самых здоровых способов сохранения продуктов. Она позволяет сохранить большую часть ценных ингредиентов, а замороженные продукты не теряют вкусовых качеств. Клубника, как и другие ягоды, является идеальным продуктом для заморозки. Как заморозить клубнику? Стоит потратить время на приготовление замороженной клубники, чтобы насладиться идеально замороженными фруктами. Для заморозки обязательно выбирайте твердые плоды, без повреждений. После мытья плоды нужно разложить на бумажном полотенце и хорошо просушить...

Давно меня научили такому методу, а недавно я узнала, как замораживать клубнику в промышленных масштабах - ту самую, которую мы видим на полках супермаркетов. Конечно, в домашних условиях полностью не повторить метод - но ключевые моменты можно. На самом деле все просто, и метод даже облегчает заморозку. И в итоге клубника сохраняет форму, не становится бледной после размораживания, не пускает темные лужицы сока. И вкус, и аромат, и форма сохраняется - и не покрыта она льдом да инеем, не слипается, не смерзается в сплошной ледяной конгломерат...