240 подписчиков
Подписывайтесь на наш канал и узнавайте все о еде и не только! Почему нельзя кипятить кисель?
Ответ просто: он не загустеет! Ну а если более подробно, дело обстоит так. Максимальная температура, при которой может происходить процесс набухания и клейстеризации 90˚, но этот процесс будет происходить уже в меньшей степени. А что произойдет, если вскипятить кисель с уже добавленным...
187,8K подписчиков
Кисель — традиционный русский напиток, незаслуженно забытый современными хозяйками и очень зря. А ведь он обладает рядом полезных свойств для организма человека. Польза киселя для организма человека 1. Оказывает обволакивающее действие на стенки желудка и кишечника, что способствует уменьшению воспаления и раздражения.
2. Помогает нормализовать кислотность желудочного сока, что особенно полезно при гастрите с повышенной кислотностью.
3. Способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ...