Мёд — продукт, который веками считался символом здоровья и долголетия. Но есть одна важная деталь: мёд категорически не рекомендуется кипятить или сильно нагревать. Почему? Давайте разберёмся. Мёд состоит не только из сахаров (глюкозы и фруктозы), но и из множества полезных ферментов, витаминов, аминокислот и антиоксидантов. Именно они делают его ценным продуктом для здоровья...

🍯 А вы знали почему нельзя кипятить мёд? Мёд — один из самых полезных продуктов, но при сильном нагревании он теряет почти все свои ценные свойства. ❌ Что происходит при кипячении • При температуре выше 40–45°C разрушаются ферменты, витамины и аминокислоты. Мёд превращается в обычный сладкий сироп. •При долгом нагреве может выделяться оксиметилфурфурол — вещество, которое в больших количествах считается токсичным...