Мы привыкли считать холодильник главным гарантом свежести продуктов. Кажется, что чем ниже температура, тем дольше сохранится вкус и польза. Однако это далеко не всегда так. Многие продукты не только не выигрывают от холода, но и наоборот, лишаются вкуса и ценных свойств, меняют текстуру. Разбираемся, какие продукты категорически нельзя держать в холодильнике и как обеспечить им оптимальные условия. Это поможет не только сохранить продукты, но также избежать ненужных трат. Содержание: Холод разрушает клетки кожуры, фрукт темнеет, становится излишне мягким и невкусным...

Мы привыкли думать, что холодильник – лучший друг продуктов, гарант их свежести и долгого хранения. Но не все так просто. Низкие температуры полезны далеко не для каждого продукта. Некоторые из них в холодильнике теряют вкус, аромат, текстуру и даже полезные свойства. Давайте разберемся, что не стоит держать в холоде и как обеспечить оптимальные условия для сохранения пользы и вкуса. пишет автор дзен-канала Стеклянная сказка. Ведь правильное хранение – это не только свежесть, но и экономия бюджета...