Кажется логичным: холод = продукты дольше не портятся. Но с картошкой всё наоборот: 1️⃣ Крахмал превращается в сахар Из-за низкой температуры картошка становится сладковатой и меняет вкус. 2️⃣ Выделяется акриламид При жарке такой картошки образуется больше акриламида — вещества, которое считается вредным для организма...